Faciles à préparer, rapides à faire, super bonnes et sans gluten, ces barres choco et riz soufflé sont un goûter idéal à amener à l’école. Tous les copains en voudront!
Mais … c’est mercredi, le jour des enfants!
Un, dos, tres!
Mettez tous vos tabliers, lavez-vous les mains et hop! en cuisine.
La recette
Barres au chocolat et riz soufflé
[ préparation 7 mn – refroidissement 1 heure ]
pour xxx barres
Ustensile utile mais facultatif – un moule à cake
Ingrédients
- 75 g de riz soufflés
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre salé
- 60 g de sucre glace
Recette
- Détaillez le chocolat en carrés.
- Coupez le beurre en dés.
- Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro ondes. une fois fondus, mélangez.
- Ajoutez le sucre glace et le riz soufflé, remuez, remuez remuez.
- Versez dans un moule à cake.
- Placez au réfrigérateur 1 heure.
- Démoulez et coupez en barres.
Votre enfant peut…
- Peser
- Couper le chocolat en carrés.
- Couper le beurre en dés.
- Versez le sucre glace.
- A partir de 9 ans, remuer.
- Verser dans le moule à cake.
Conseils
- Vous n’avez pas de moule à cakes? Déroulez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie, celle de votre four par exemple. Faites de la place dans votre frigo. Etalez la pâte au chocolat et riz soufflé. L’idéal est quelle fasse une épaisseur de 2 cm. Placez-la au réfrigérateur une heure.
- Si vous n’utilisez pas un moule en silicone, recouvrez le moule de film alimentaire. Pour que le film alimentaire adhère bien aux parois du moule, humidifiez-le avant puis, posez le film alimentaire.
- Pour presser facilement le dessus de la pâte au riz soufflé une fois versée dans le moule, découpez un rectangle de papier cuisson, de la taille de votre moule. Posez-le sur la pâte et pressez.
- Pour tenir la barre de chocolat une fois durcie, sans laisser d’empreintes, utilisez du papier cuisson ou du film alimentaire.
- Vérifiez dans les ingrédients du chocolat noir qu’ils ne contiennent pas de gluten.
- Vous trouverez du riz soufflé sans gluten en épicerie bio.
- Utilisez du riz soufflé au cacao ou au naturel.
L’étui pour l’amèner à l’école
C’est un goûter facile à transporter à l’école ou en excursion.
- Découpez un morceau de papier cuisson qui fasse 2 fois la largeur et dépasse de 2 cm à chaque extrémité.
- Enveloppez une barre dans le papier cuisson.
- Posez de l’adhésif sur la longueur.
- Fermez une extrémité avec un morceau de ruban adhésif.
- Fermez l’autre extrémité avec du ruban adhésif, en prenant soin de replier le ruban adhésif sur lui même sur 4 mm pour que votre enfant puisse facilement l’enlever.
Il pourra manger sa barre dans son étui, sans s’en mettre plein les doigts.
Comme tous les goûters au chocolat, vous éviterez de le donner comme goûter pour l’école lorsqu’il fait chaud.
Vous aimez cuisiner avec vos enfants?
Mais vous ne savez pas trop comment vous y prendre…
Si vous aimez cuisiner avec vos enfants, mes deux livres vont vous plaire. Je les ai écrits avant de découvrir mon allergie au gluten.
Génial ! Je cuisine avec Maman C’est une cinquantaine de recettes très faciles. Fabriquez-vous de jolis moments de complicité et de plaisir avec vos enfants! Sur les 50 recettes du livre – 22 sont sans gluten.
Génial ! On popote avec papa Papa répartit les tâches et cuisine avec ses enfants. Sur les 50 recettes de ce livre, 24 sont sans gluten.
Vous avez fait la recette? Vos enfants ont aimé? Racontez-nous!
