Ile de Florés… je vous mets au parfum

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 Vous dire que j’ai vécu pleinement notre découverte de Florès, une des 13 000 îles d’Indonésie, ce serait exagéré. Oui, carrément exagéré.

Pour la seconde fois en 365 jours de voyage en Asie, nous avons été frappés par la dengue. Nous avons donc dû écourter notre séjour sur cette île de la Sonde, les médecins de notre compagnie d’assurance ne sachant pas ce que nous avions, dengue, malaria ou typhoïde, ils ont jugé la situation assez grave pour affrêter un avion et nous rapatrier vers Bali.

Du coup, malheureusement je ne suis restée que 3 jours sur l’île. J’ai tout  juste eu le temps de passer une belle journée de snorkelling, puis d’aller d’un village à l’autre par la seule route de l’île, entre volcans et forêt tropicale pour rejoindre d’urgence l’aéroport de Labuanbajo. 360 km en 3 jours, à raison de 5 h de voiture par jour, ça vous donne une idée.

Florès m’a semblé être une île sauvage, avec des paysages magnifiques, des volcans impressionnants, des noix de cajou séchant au bord des routes, des forêts de bambous géants. Un paysage très sauvage avec des infrastructures très basiques. Nous devions chercher un bateau pour rentrer en 5 jours tranquillement vers Bali par la mer, passer voir les dragons de Komodo, l’île de Sumbawa, Lombok, les gilis. Ce sera pour une autre fois!

vanilleflorres

Dans la voiture venue nous chercher lors de notre rapatriement sanitaire vers Bali, il y avait des paquets de bâtons de vanille accrochée à toutes les aérations. Là je me suis dit:  je pense que je suis passée à côté d’un truc canon sur cette île! J’avais jamais rien vu de plus écolo que ça comme parfum d’ambiance et vu le prix de la gousse de vanille en France, ce n’était même pas imaginable.

Ok, ma photo, n’est pas terrible, un peu floue et d’une créativité limitée. Peut-être pourriez-vous la considérer  comme une photo témoignage, une photo documentaire?

En attendant que fasse le montage de ma vidéo que j’espère publier bientôt sur le blog de voyage 365 days in paradise, je vous remercie pour votre lecture,

Bises à tous et à bientôt,

Miss No Gluten

Pour plus d’infos sur nos 365 days in paradise, c’est par ici

pruneaux au thé et à la vanille [recette]

pruneaux au thé et à la vanille

Le dimanche, j’aime prendre mon temps, être à mon rythme, penser à moi.

Le dimanche matin, aussi c’est le moment sacré du brunch du dimanche. Le petit déj rallongé, celui que l’on prend en famille.

Pour ce dimanche, j’ai fait une de mes recettes préférées, celle des pruneaux au thé et à la vanille. C’est vite prêt, économique, et un brin détox.

Je prépare vite fait un pot la veille, et j’en ai pour longtemps car ils se conservent  au réfrigérateur dans le liquide.

Les pruneaux ont des avantages comme le fait d’être un concentré énergétique, riche en calcium, en fer et en carotène.

Et des inconvénients, comme sa fonction laxative dont la consommation doit être à éviter par les personnes à intestins très fragiles.

Moi, ils me font du bien et que j’aime ça, alors, je continue, par périodes à en préparer. J’en mange 3 par petits déj mais pas tous les jours, une à deux fois par semaine.

Comme ils sont très riches en sucre, je les mange seuls, dans un yaourt, ou avec une crêpe ou un pancake.

La recette

[préparation 5 mn – cuisson 5 mn – repos 24h]

ingrédients

  • 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
  • 1 sachet de thé
  • 30 cl d’eau
  • 1 bâton de vanille

Recette

  1. Versez les pruneaux et le bâton de vanille ouvert dans le sens de la longueur dans un bocal.
  2. Faites bouillir l’eau. Versez la dans le bocal.
  3. Ajoutez le thé (soit en vrac dans un infuser, ou un sachet).
  4. Laissez refroidir une heure.
  5. Placez le bocal au réfrigérateur et laissez-les gonfler.

Astuce

Les bâtons de vanille sont assez cher. J’utilise un bâton de vanille qui m’a déjà servi dans une autre recette.

Variante

Remplacez le bâton de vanille par un bâton de cannelle ou deux étoiles de badiane.

 J’aimerai bien connaitre quel est votre petit déj un brin détox! 

Dans mon livre Génial! on popote avec Papa, je proposais déjà une recette de pruneaux au thé.

Le livre contient 50 recettes à faire par Papa et ses enfants, dont 24 sans gluten.

Ma playlist du dimanche, juste pour vous. Enjoy!