Le dimanche, j’aime prendre mon temps, être à mon rythme, penser à moi.
Le dimanche matin, aussi c’est le moment sacré du brunch du dimanche. Le petit déj rallongé, celui que l’on prend en famille.
Pour ce dimanche, j’ai fait une de mes recettes préférées, celle des pruneaux au thé et à la vanille. C’est vite prêt, économique, et un brin détox.
Je prépare vite fait un pot la veille, et j’en ai pour longtemps car ils se conservent au réfrigérateur dans le liquide.
Les pruneaux ont des avantages comme le fait d’être un concentré énergétique, riche en calcium, en fer et en carotène.
Et des inconvénients, comme sa fonction laxative dont la consommation doit être à éviter par les personnes à intestins très fragiles.
Moi, ils me font du bien et que j’aime ça, alors, je continue, par périodes à en préparer. J’en mange 3 par petits déj mais pas tous les jours, une à deux fois par semaine.
Comme ils sont très riches en sucre, je les mange seuls, dans un yaourt, ou avec une crêpe ou un pancake.
La recette
[préparation 5 mn – cuisson 5 mn – repos 24h]
ingrédients
- 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés
- 1 sachet de thé
- 30 cl d’eau
- 1 bâton de vanille
Recette
- Versez les pruneaux et le bâton de vanille ouvert dans le sens de la longueur dans un bocal.
- Faites bouillir l’eau. Versez la dans le bocal.
- Ajoutez le thé (soit en vrac dans un infuser, ou un sachet).
- Laissez refroidir une heure.
- Placez le bocal au réfrigérateur et laissez-les gonfler.
Astuce
Les bâtons de vanille sont assez cher. J’utilise un bâton de vanille qui m’a déjà servi dans une autre recette.
Variante
Remplacez le bâton de vanille par un bâton de cannelle ou deux étoiles de badiane.
J’aimerai bien connaitre quel est votre petit déj un brin détox!
Dans mon livre Génial! on popote avec Papa, je proposais déjà une recette de pruneaux au thé.
Le livre contient 50 recettes à faire par Papa et ses enfants, dont 24 sans gluten.
Ma playlist du dimanche, juste pour vous. Enjoy!
