Je ne pouvais pas terminer cette semaine sur le beurre sans vous donner une recette, surprenante de simplicité: le beurre au citron.

Le rapport temps de préparation/ impression vis à vis de vos invités en énorme. Accompagnez vos plateaux de fruits de mer des fêtes de fin d’année avec ce beurre et vous verrez, vos convives seront surpris et vous demanderont la recette.

Je l’ai écrite pour mon livre « mes 100 recettes de citron » que j’ai publié aux éditions La Martinière-le Seuil (Minerva).

Voici la recette

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La photo est de Françoise Nicol et le stylisme de Catherine Madani