Une recette bien facile et rapide à faire, pour des bûchettes vendues au prix de l’or [ou presque] en épicerie fine ou chez Monop’. Voici ma recette, je l’avais écrite pour mon livre Pur chèvre qui n’est malheureusement plus publié. Utilisez ces rouleaux dans vos salades, en apéritif, préparez-les pour un buffet et je suis sûre que vous aurez encore plein d’idées!
Alors…vous testez?
Mes premiers pas en Inde, je les ai fait à Bombay. Je suis arrivée en pleine nuit, tard avec une énorme envie de partir à la découverte de la ville. C’est dans le quartier de Colaba que j’ai choisi de rester.
Pourquoi?
J’avais certainement pris comme repère la porte de l’Inde, et le mythique hotel Taj Mahal. Il me fallait faire un choix dans cette ville tentaculaire, dans ce pays qui m’était totalement inconnu. Un hotel de luxe, où je ne résidais pas, et un lieu historique étaient une bonne base de démarrage.
Dès mon réveil, je suis partie à l’assaut des rues. Assez rapidement, je suis tombée sur ce marchand ambulant.
Que vendait-il?
Je l’ignore encore. Il donne le nom de sa friandise dans la vidéo, je n’ai toujours pas compris s’il s’agissait d’une spécialité personnelle, locale ou nationale, ni trop ce qu’il disait. Je n’en ai plus jamais croisé de tout mon séjour en Inde. C’est mon mari, qui a goûté et ce n’est qu’aujourd’hui, plusieurs mois plus tard qu’il a découvert comment ce qu’il avait mangé avait été « cuisiné » dans la rue…non, non, il n’a pas été malade, mais il m’a dit, « dis-leur que je n’y était pas quand il l’a fait et que je ne savais pas comment ça avait été fait », alors, je vous le dis, il ne savait pas…
Le bonhomme était fort sympa, souriant, l’oeil pétillant, l’expérience culinaire a coûté quelques cts d’euro. Avec le recul, je me dis que j’aurai dû faire plus de vidéos de ce genre, en immersion.
En immersion: streetfood à Bombay, Inde from valmary on Vimeo.
Deus ex machina – temple de l’enthousiasme – est un concept store comme je les aime qui réunit les passions de celui qui l’a créé: le surf, la moto, la musique, galerie d’art et restau. L’endroit est cool. On peut visiter les ateliers où sont fabriqués les motos, les surfs et cerise on the top, au restau, on choisit son pain, il y a du pain sans gluten et en plus, il est super bon.
Le mardi soir c’est musique et tattoos gratos, le dimanche concerts live, des nattes en palmiers sont déroulées sur le gazon épais, des guirlandes de lumières déployées ça et là, des chandeliers. Bref, Deus le temple de l’enthousiasme, est un endroit cool, où on se sent bien.
Lorsque nous avons commencé notre voyage de un an en Asie il y a 10 mois, ma première vidéo était sur Deus. Allez, petite visite on the rock!
Voilà un fruit qu’on transformerait bien en sac…ou en ceinture.
Sa peau ressemble à celle du serpent, en moins froide, sa forme à la figue est plus grosse, l’intérieur est composé de gousses qui ont la consistance de l’ail et ses noyaux sont durs, marrons et plutôt ronds, un peu comme des noisettes mais en plus gros et plus brillants. Ce fruit ne ressemble à aucun autre que je ne connaisse et je n’ai pas le souvenir d’en avoir croisés sur nos marchés même les plus exotiques
J’aime bien ce fruit mais pour vous mettre dans la confidence, je suis la seule de la famille à l’apprécier.
J’aime lui ôter sa peau qui ressemble à des écailles, j’aime croquer dedans, il est dur et croquant et j’aime son goût si particulier qui ne ressemble qu’à lui même, peu sucré, doux et très très légèrement amère.
Il s’appelle le salak, ce qui signifie le «fruit serpent» et il provient d’un petit palmier épineux. On le trouverai en Thaïlande, en Malaisie et en Indonésie. Je n’en ai vu qu’en Indonésie.
Et vous, avez-vous déjà goûté ce fruit? En avez-vous trouvé en France?
Ces petits riens qui ont boosté mon plaisir aujourd’hui…
1. De délicieux fruits du dragon [pitaya] bien frais, achetés hier au bord de la route qui mène à Uluwatu à une gentille balinaise qui ne parlait pas l’anglais. Elle nous montrait un billet pour nous indiquer le prix, nous on lui en montrait un autre pour négocier à la baisse. Ca l’a beaucoup amusé!
2. Du chocolat bio balinais de Balangan: amandes, choco à 88% sur une couche de noix de coco grillée et râpée. Un pur bonheur!
3. la découverte de la revue Happinez, c’est le N°2, mars/ avril 2014, certainement laissé par un locataire français nous ayant précédé de peu [merci, vous faites une heureuse!]. Un magazine « féminin/ positif/ inspirant. J’ai pas tout lu, mais pour l’instant, génial!
4. article à lire: un petit pas peu changer votre vie… je n’en doute pas et j’ai hate de le lire, en croquant dans le chocolat [n°2] et en buvant un thé vert mangue/vanille (n°5) que j’ai rapporté d’Inde. Zen.
5. Pour finir, j’ai téléchargé hier le dernier livre de Florence Servan-Schreiber, « Power Patate » que je dévore. « Détectez vos super pouvoirs et utilisez-les » un livre de psychologie positive. Le livre commence par cette citation:
« On a deux vies, la seconde commence quand on se rend compte qu’on en a qu’une. » Confucius
A vous de découvrir le reste!
Pour commander le livre papier ou le télécharger, c’est par là juste dessous!
Psychologie positive on en redemande!
Si vous ne l’avez pas encore lu, du même auteur: je l’ai lu à sa sortie il y a 2 ans, ce livre est un booster, vous n’en sortirez pas indemne…de bonheur! Foncez!!!
* 3 kifs par jour (et autres
* L’apprentissage du bonheur de Tahal Ben Shahar
Je l’ai lu il y a deux ans, juste après 3 kifs par jour, qui me l’a fait découvrir. Ce que je peux en dire? C’est un petit livre de poche dont le prix est ridiculement bas par rapport au bénéfice qu’il vous apportera. J’ai lu, j’ai fait, j’ai réalisé! Vous avez dit Bonheur?
Ma première Kindle n’avait pas d’écran éclairé, ça limite les moments de lecture. Pour mon anniversaire j’ai eu le bonheur de recevoir la Kindle paper white. Le pied! Je peux lire partout au soleil sur la plage, dans le train de nuit, au lit sans avoir besoin de lampe de chevet (c’est pas leur fort en Asie les lampes de chevet qui éclairent!). Un bijou de technologie qui nous permet de partager tous les 4 (mon mari, mes deux filles et moi) la même bibliothèque et de lire parfois le même livre en même temps comme par Power Patate, et d’en parler. Sympa.
On est accros à nos Kindle! Vous n’en avez pas encore une? Renseignez-vous c’est vraiment génial, vous transportez en permanence toute votre bibliothèque. J’ai des romans, des livres de développement personnels, des livres de cuisine, de marketing, et je passe de l’un à l’autre où que je sois sur la planète. J’ai téléchargé des livres, des extraits pour être sûre d’avoir envie de lire, j’en ai renvoyé aussi. C’est souple et vraiment pratique.
