Archives de catégorie : en voyage

Mes kifs de la semaine #3

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Mes inspirations de cette semaine, 0% gluten free…

Woki organic market

C’est la grande tendance à Barcelone ces dernières années: les concepts restau/ boutique, où tout est mélangé. Un bon exemple est woki organic market. Vous y mangez à toute heure entre 8h et 24h, au milieu des carottes, des oeufs, du rayon gluten free et la cuisine est au centre.  Vous pouvez y prendre votre petit déj, y manger, snacker des tapas, boire un thé, prendre votre take away et y faire vos courses bios. Vous les trouverez facilement, ils sont à quelques pas de la Plaza de Cataluna. Ouvert de 8h à 24h.

woki par miss no gluten

  • Le site web [ clic ici ]
  • l’adresse:  Ronda Universitat, 20 / 08007  Barcelona / Tel: 93 302 52 06

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Lomography

Aviez-vous entendu parler il y a 3 ans de l’expo « United Generations » de photos shootées à Disneyland par Lou Doillon?

Cela m’avait permis de mettre un nom sur  le style que je recherchais depuis plusieurs mois:  Lomography. Photos carrées, fort vignettage (bords noirs) autour de la photo et couleurs soient passées soient assez vives.

loulomo

C’est à ce moment là que j’ai commandé mon premier appareil photo Lomo: un diana F+. J’ai fait mes premières photos pendant un mois, en Asie, sans trop savoir ce que je faisais (et oui, c’est à l’ancienne, il faut développer les pellicules) et depuis je n’ai jamais arrêté.

Mais Lomo, ce ne sont pas que des photos, c’est aussi un site avec une communauté assez sympa, des ateliers très chouettes 🙂 dans les boutiques Lomo à travers le monde.

Alors c’est quoi ce kif de la semaine Miss no gluten?

J’ai enfin uploadé sur le site de lomo mes photos et rapidement j’ai eu des retours assez sympas.

gderouedianamini

  • Les photos de Disney sont de Lou Doillon prise au Diana F+
  • Les photos de la grande roue sont de Miss no gluten (Nathalie Valmary) avec mon Diana mini.

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L’Inde, on y va ou on n’y va pas?

Après avoir vu la vidéo « le chicken curry trip » :), c’est  « L’Inde, on y va !  » et c’est comme d’hab,  mes appareils photos y vont aussi.

Même si vous n’avez pas l’intention d’aller en Inde, que vous n’avez pas de Polaroid pour faire des trucs sympas avec la population locale et que la photo ne vous intéresse pas, allez voir le site « j’aime le monde » pour vos prochains voyages, ça peut toujours vous servir.

J’ai aimé les concept « Des Pola et des mains », si vous avez regardé la vidéo vous aurez vu comment ça c’est passé.

PolaMakingoff

Le site  [ clic ici ]

Pour plus d’infos sur la Vidéo allez sur le site djsupertramp [clic ici] vous y trouverez aussi plein de trucs sympas. Djsupertramp et jaimelemonde sont partis ensemble en Inde.

Source photo: Julien Grenet 

Incroyable voyage aux côtés des dabbawallas de Mumbaï [vidéo : 3’51]

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Chaque jour à Mumbai 4000 hommes en tenues blanches et chapeaux transportent et livrent plus de 175.000 repas au travers de la mégapole. Ils récupèrent les tiffens ( lunch boxes ) cuisinés maison par des mères et des épouses, et les amènent (à pied, en train, à vélo et même porté au-dessus de leurs têtes (incroyable!!!) dans les bureaux de Mumbaï (ex Bombay). Les Dabbawallas font cela depuis plus de 200 ans. Malgré le mode de transport sommaire, les déjeuners arrivent à l’heure (le taux d’erreur est de 1 tous les 16 millions de transactions). C’est un exploit assez impressionnant. Perennial plate a eu la chance de suivre quelques Dabba Wallas pour une journée à travers Mumbai.

Magnéto! [3’51]

Dabbawalla from The Perennial Plate on Vimeo.

Je suis le site de perennial plate qui est toujours très intéressant, je vous le recommande. La quête de ce couple est de voyager à travers le monde avec pour fil conducteur l’alimentation raisonnée  et bio.

Comment customiser votre Lady Dior …

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Miss no gluten aime la mode et parmi les personnes qui l’inspire parmi les bloggueuses de mode il y a Garance Doré.

Si vous ne connaissez pas encore son site, juste après avoir regardé la vidéo, faites voleter vos doigts sur votre clavier  pour le découvrir. C’est ce que l’on fait de mieux en ce moment en blog de mode et d’inspiration.

Comme Melle Garance fait parti de ce qu’on appelle les bloggueuses influentes, elle a été invitée à Tokyo par la maison Dior qui lui a donné un gentil cadeau, un lady Dior que perso je trouve un brin madame.

Mais voilà, comme toujours, Garance a une idée géniale elle le customise au fil de ses  visites et lui donne un coup de swift comme j’aime.

C’est supra cool, comme tout ce qu’elle fait!

Regardez, ça donne ça

Garance Doré le site

Abonnez-vous à sa chaîne youtube, vous avez de quoi passer quelques soirées sympas.

un menu gourmand à s’envoyer en l’air – sans gluten en avion

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Out of my cuisine #1

voyage, avion sans gluten,missnogluten.com

Sur les vols longs courriers, je crois avoir à peu près tout essayé du plateau sans gluten, au plateau repas normal en passant par rien, nada, diète totale pendant 24heures… c’est long!

J’en suis arrivée à la conclusion que la meilleure solution est de ne compter que sur moi-même: AU-TO-NO-MIE.

Ok, mais on fait quoi et comment??

Achetez un Bento!

Un bento???

Les bentos, sont les jolies boîtes que les japonais utilisent pour transporter leur repas de midi. En France on appellait ça gamelle, maintenant on les appelle Bento.

  • Tout votre repas est compacté dans un seul volume et vous pouvez le laver facilement dans le lavabo de l’avion. Il y en a des carrés, des rectangulaires, des ronds.
  • Pendant le voyage, votre bento prendra peu de volume dans votre valise.
  • Voici mes préférés. Ils sont tous hermétiques.
  • J’ai le n°3   et le n°4 avec les couverts et les petits pots à sauces. Ils sont parfaits pour voyager, partir en excursion, pour les sorties d’écoles de vos enfants, manger le midi au bureau…
  • Si ce n’est pas inclus dans votre Bento achetez en même temps les petits flacons pour transporter à part votre assaisonnement et les couverts.

bento sans glute, miss no gluten

1. la black bum box  2. Black Blum – Box Appetit Blanc/vert – Boîte déjeuner  3. la black bum box lunch pot vert/ blanc  4. Mon bento de chez monbento 5. duo à sauce de Monbento 6. Couverts boite bento Monbento vert

Maintenant, vous allez me dire: la forme, c’est bien, mais le contenu, c’est super important!

Voici un de mes menus préférés que je me prépare pour affronter de longues heures d’avion sans gluten.

D’abord, comment vous organiser?

  • Avant de partir, chez vous, préparez votre gamelle.
  • Pas de soupe ou autre liquide, dans les avions nous sommes limité à 50 ml.
  • Faites un menu comme au restau: entrée + plat ou plat + dessert.
  • votre bento comprend plusieurs compartiments ou étages. Réservez-en un pour le plat principal, l’autre pour le dessert.

Mon menu plat + dessert

Vous serez le roi ou la reine de l’avion. Tout le monde vous enviera car c’est vous qui mangerez le mieux!

Votre petit déjeuner

  • Généralement le plateau petit déjeuner préféré des compagnies aériennes c’est du pain, du beurre de la confiture, une salade de fruit, un jus d’orange parfois même une compote…
  • Prenez dans votre sac deux tranches de pain sans gluten ou 4 galettes au sarrazin ou quinoa ou autre pour compléter ce plateau petit déjeuner.
  • Si cela ne vous suffit pas, vous pouvez compléter avec un ou deux oeufs durs que vous aurez préparés chez vous et enveloppés dans du papier aluminium.

Le retour

Cela peut paraitre le plus compliqué, mais pas tant que cela.

Vous êtes parti chez un ami, famille ou autre?

  • Facile vous faites comme à la maison.
  • Vous allez faire vos courses et vous vous préparez votre repas.

Vous êtiez à l’hôtel à vous dorer sur une plage paradisiaque en all-inclusive?

  • Si vous êtes parti une semaine, vous avez eu le temps de repérer les repas.Généralement ce sont des buffets.
  • Le dernier jour, rendez-vous au restau avec votre bento-gamelle. Prenez les aliments qui vous conviennent pour votre plateau repas du voyage et votre repas du jour.
  • Une fois à votre table, vous remplissez votre box pour le lendemain.
  • Pensez à ne pas verser la vinaigrette sur votre salade et pensez aussi qu’il peut y avoir du gluten dans le vinaigre balsamique bas de gamme.

Vous voyagez en itinérant? c’est un de mes modes de voyage préféré. Vous avez plusieurs solutions.

  •  La veille, choisissez bien votre restaurant. Commandez un plat en plus pour remplir votre gamelle. Un plat qui n’aura pas besoin d’être réchauffé pour être bon. Le plus facile à trouver dans le monde entier est le riz et le poulet. Vous remplissez votre gamelle bento.
  •  Si vous êtes en Asie ma destination préférée, ce sera assez facile. Il y a de la street food partout et de bonne qualité. Trouver du poulet grillé avec du riz, c’est super simple.
  • Il vous reste l’épicerie, mais c’est toujours assez compliqué. Vous devrez acheter une salade entière, un litre d’huile, du sel… Je vous recommande alors de faire un mix épicerie/ restaurant pour remplir de vinaigrette vos flacons, ou achetez un citron et ne prenez que de l’huile et du sel dans votre dernier restau. Achetez un fruit, pour le repas.

Dans les prochains jours je publierai out of my cuisine #2 pour vous parler de ma cuisine à San Francisco, aux Caraïbes, en Espagne, à Venise, à Rome, à New York…

Qui du coq ou de la poule a pondu l’œuf?

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Je n’ai jamais bien compris les histoires de poules, d’oeuf et de qui était là en premier.

Ce matin, une variable s’est rajoutée à mon énigme lorsque sur le marchė j’ai dėcouvert les œufs de coq.

Blancs virant sur un joli beige, assez petits, ils ont attiré mon attention. J’étais en quête d’œufs fermiers, autant dire le truc assez compliquė à trouver vu que 95% des volailles seraient importėes du Brėsil, comme presque la totalité de la nourriture dans les Antilles françaises.

J’ai demandė: « bonjour, ce sont des œufs fermiers? »

« Oui Madame, c’est des œufs de coq »

« Des œufs de coq? Euh…ah c’est pour ça qu’ils sont comme ça »

un brin destabilisėe par la nouvelle, « les coqs pondent des œufs et on ne me l’avait pas dit… » Et en même temps toujours concentrėe sur mon idėe de dėpart « trouver des oeufs fermiers pour me préparer des oeufs à la coque, il semblerait qu’il y ait eu collusion dans mon cerveau puisque je n’ai rien trouvé de plus dėbile que de demander: « et … je peux faire des œufs à la coque avec ces œufs? »

Peut être que comme cela, à l’écrit, ma question semble moins idiote mais je peux vous assurer que la pertinence de ma question virait plus à la blagounette façon jeu de mots lourdingue qu’à la quête d’une épicurienne à la recherche d’œufs extra-frais.

« Madame, tu peux faire les gâteaux, les omelettes, tout comme avec les œufs de poule. »

 » ah, d’accord…mais ça pond des œufs les coqs? »

« Bien sûr, les coqs et les coquelets, pas comme les poules, mais ça pond aussi des œufs »

« Ah, j’ai jamais bien compris qui de la poule ou de l’œuf était là en premier, mais je ne savait pas que le coq s’en été mélé… »

Toujours prête à découvrir un produit nouveau, je suis repartie avec mes 6 œufs me faisant délester au passage de 2€30.

Maintenant je suis chez moi, avec mes œufs, je fais des recherches sur les œufs de coqs, et je ne trouve rien qui puisse m’éclairer…à part de bizarres histoires de magie noire…..ouch!

Il y a-t-il quelqu’un qui puisse m’aider? Pleaaaaase!

Vous connaissez vous les œufs de coqs?