Archives de catégorie : en voyage

Ile de Florés… je vous mets au parfum

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avion3

 Vous dire que j’ai vécu pleinement notre découverte de Florès, une des 13 000 îles d’Indonésie, ce serait exagéré. Oui, carrément exagéré.

Pour la seconde fois en 365 jours de voyage en Asie, nous avons été frappés par la dengue. Nous avons donc dû écourter notre séjour sur cette île de la Sonde, les médecins de notre compagnie d’assurance ne sachant pas ce que nous avions, dengue, malaria ou typhoïde, ils ont jugé la situation assez grave pour affrêter un avion et nous rapatrier vers Bali.

Du coup, malheureusement je ne suis restée que 3 jours sur l’île. J’ai tout  juste eu le temps de passer une belle journée de snorkelling, puis d’aller d’un village à l’autre par la seule route de l’île, entre volcans et forêt tropicale pour rejoindre d’urgence l’aéroport de Labuanbajo. 360 km en 3 jours, à raison de 5 h de voiture par jour, ça vous donne une idée.

Florès m’a semblé être une île sauvage, avec des paysages magnifiques, des volcans impressionnants, des noix de cajou séchant au bord des routes, des forêts de bambous géants. Un paysage très sauvage avec des infrastructures très basiques. Nous devions chercher un bateau pour rentrer en 5 jours tranquillement vers Bali par la mer, passer voir les dragons de Komodo, l’île de Sumbawa, Lombok, les gilis. Ce sera pour une autre fois!

vanilleflorres

Dans la voiture venue nous chercher lors de notre rapatriement sanitaire vers Bali, il y avait des paquets de bâtons de vanille accrochée à toutes les aérations. Là je me suis dit:  je pense que je suis passée à côté d’un truc canon sur cette île! J’avais jamais rien vu de plus écolo que ça comme parfum d’ambiance et vu le prix de la gousse de vanille en France, ce n’était même pas imaginable.

Ok, ma photo, n’est pas terrible, un peu floue et d’une créativité limitée. Peut-être pourriez-vous la considérer  comme une photo témoignage, une photo documentaire?

En attendant que fasse le montage de ma vidéo que j’espère publier bientôt sur le blog de voyage 365 days in paradise, je vous remercie pour votre lecture,

Bises à tous et à bientôt,

Miss No Gluten

Pour plus d’infos sur nos 365 days in paradise, c’est par ici

En immersion, Streetfood à Bombay, Inde [vidéo]

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Mes premiers pas en Inde, je les ai fait à Bombay. Je suis arrivée en pleine nuit, tard avec une énorme envie de partir à la découverte de la ville. C’est dans le quartier de Colaba que j’ai choisi de rester.

Pourquoi?

J’avais certainement pris comme repère la porte de l’Inde, et le mythique hotel Taj Mahal. Il me fallait faire un choix dans cette ville tentaculaire, dans ce pays qui m’était totalement inconnu. Un hotel de luxe, où je ne résidais pas, et un lieu historique étaient une bonne base de démarrage.

Dès mon réveil, je suis partie à l’assaut des rues. Assez rapidement, je suis tombée sur ce marchand ambulant.

Que vendait-il?

Je l’ignore encore. Il donne le nom de sa friandise dans la vidéo, je n’ai toujours pas compris s’il s’agissait d’une spécialité personnelle, locale ou nationale, ni trop ce qu’il disait. Je n’en ai plus jamais croisé de tout mon séjour en Inde. C’est mon mari, qui a goûté et ce n’est qu’aujourd’hui, plusieurs mois plus tard qu’il a découvert comment ce qu’il avait mangé avait été « cuisiné » dans la rue…non, non, il n’a pas été malade, mais il m’a dit, « dis-leur que je n’y était pas quand il l’a fait et que je ne savais pas comment ça avait été fait », alors, je vous le dis, il ne savait pas…

Le bonhomme était fort sympa, souriant, l’oeil pétillant, l’expérience culinaire a coûté quelques cts d’euro. Avec le recul, je me dis que j’aurai dû faire plus de vidéos de ce genre, en immersion.

En immersion: streetfood à Bombay, Inde from valmary on Vimeo.

Power bonheur! [from Bali]

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happy

Ces petits riens qui ont boosté mon plaisir aujourd’hui…

1. De délicieux fruits du dragon [pitaya] bien frais, achetés hier au bord de la route qui mène à Uluwatu à une gentille balinaise qui ne parlait pas l’anglais. Elle nous montrait un billet pour nous indiquer le prix, nous on lui en montrait un autre pour négocier à la baisse. Ca l’a beaucoup amusé!

2. Du chocolat bio balinais de Balangan: amandes, choco à 88% sur une couche de noix de coco grillée et râpée. Un pur bonheur!

3. la découverte de la revue Happinez, c’est le N°2, mars/ avril 2014, certainement  laissé par un locataire français nous ayant précédé de peu [merci, vous faites une heureuse!]. Un magazine « féminin/ positif/ inspirant. J’ai pas tout lu, mais pour l’instant, génial!

4. article à lire: un petit pas peu changer votre vie… je n’en doute pas et j’ai hate de le lire, en croquant dans le chocolat [n°2] et en buvant un thé vert mangue/vanille (n°5) que j’ai rapporté d’Inde. Zen.

5. Pour finir, j’ai téléchargé hier le dernier livre de Florence Servan-Schreiber, « Power Patate » que je dévore. « Détectez vos super pouvoirs et utilisez-les » un livre de psychologie positive. Le livre commence par cette citation:

« On a deux vies, la seconde commence quand on se rend compte qu’on en a qu’une. » Confucius

A vous de découvrir le reste!

powerpatate

Pour commander le livre papier ou le télécharger, c’est par là juste dessous!

Psychologie positive on en redemande!

Si vous ne l’avez pas encore lu, du même auteur: je l’ai lu à sa sortie il y a 2 ans, ce livre est un booster, vous n’en sortirez pas indemne…de bonheur! Foncez!!!
* 3 kifs par jour (et autres

* L’apprentissage du bonheur de Tahal Ben Shahar

Je l’ai lu il y a deux ans, juste après 3 kifs par jour, qui me l’a fait découvrir. Ce que je peux en dire? C’est un petit livre de poche dont le prix est ridiculement bas par rapport au bénéfice qu’il vous apportera. J’ai lu, j’ai fait, j’ai réalisé! Vous avez dit Bonheur?

Ma première Kindle n’avait pas d’écran éclairé, ça limite les moments de lecture. Pour mon anniversaire j’ai eu le bonheur de recevoir la Kindle paper white. Le pied! Je peux lire partout au soleil sur la plage, dans le train de nuit, au lit sans avoir besoin de lampe de chevet (c’est pas leur fort en Asie les lampes de chevet qui éclairent!). Un bijou de technologie qui nous permet de partager tous les 4 (mon mari, mes deux filles et moi) la même bibliothèque et de lire parfois le même livre en même temps comme par Power Patate, et d’en parler. Sympa.

On est accros à nos Kindle! Vous n’en avez pas encore une? Renseignez-vous c’est vraiment génial, vous transportez en permanence toute votre bibliothèque. J’ai des romans, des livres de développement personnels, des livres de cuisine, de marketing, et je passe de l’un à l’autre où que je sois sur la planète. J’ai téléchargé des livres, des extraits pour être sûre d’avoir envie de lire, j’en ai renvoyé aussi. C’est souple et vraiment pratique.

Etre à Bali et manger sainement…enfin!

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balisalade

salade de choux et d’avocat à l’huile d’olive toute simple

Me voilà à Bali, oui, encore Bali, car j’aime tout particulièrement cette île, surtout à cette période. Aller à Bali au mois d’Avril c’est comme visiter l’Europe en Juin ou en Septembre. Il fait beau, il fait même chaud (31°C) mais ce n’est pas la très haute saison. On peut donc négocier les prix, aller dans de super endroits difficilement accessibles en pleine saison et circuler également plus facilement.

Après presque un mois et demi en Inde où il fut assez compliqué de m’alimenter, je goûte au plaisir de faire le marché, de préparer les repas et de manger des salades et même… de mettre du fromage dans mes salades.

En Inde, à moins d’avoir un système gastrique digne d’un sanibroyeur, il vaut mieux faire attention à ce que l’on mange. Au début du séjour ce fut compliqué. Je m’alimentais de chapatis me disant qu’au moins, je ne choperai pas d’amibes ou autres réjouissances que vous réservent l’Inde.  J’ai donc commencé à gonfler, gonfler, gonfler associé à mes douleurs habituelles dûes au gluten, j’ai dû changer ma stratégie alimentaire. Je me suis rabattue sur le riz au cumin le midi, et la raita, un yaourt au légumes le soir. Ce n’est que le jour où nous avons été invités  à Jaipur dans un endroit très chicos que je me suis dit « waouw des tomates mozza, ici je peux relâcher ma parano alimentaire, je suis en terrain sûr ». J’ai passé la journée suivante au lit à me maudire.

Ici à Bali, je n’hésite pas à acheter des Satay (brochettes grillées) dans la rue, à manger des légumes, des fruits et bonheur de l’île à boire de délicieux jus de fruits, passion, mangue, banane, goyave qui me transportent de bonheur. Le pied, quel sentiment de liberté je ressens ici!

Vraiment, j’aime Bali!

Stylisme culinaire en Thailande

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J’aime beaucoup le stylisme des plats dans des endroits raffinés en Asie, notamment en Thailande et en Indonésie. Il y a toujours un petit détail coquet, qui éveille les papilles et inspire notre créativité.

Ce sont les photos d’une revue Thailandaise de Koh Samui. Les chefs ne sont pas tous Thai, ils viennent aussi d’Europe ou d’Australie. J’aime les couleurs, l’utilisation toute simple de pétales de rose. Ces photos m’ont donné plein d’idées à adapter avec nos produits, nos matières premières.

verrineroses trio

poisson

brochettes

thon

couronne

Et vous, ça vous ouvre le chakra de la créativité? 🙂

A bientôt, ailleurs en Asie!