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Fan des crumbles de Miss No Gluten – Mon dernier ebook sans gluten!

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La sortie d’un nouveau livre est toujours un moment très agréable…et stressant car ce sont des heures passées en cuisine, à tester des recettes, les rêver, les goûter, les refaire, les écrire et à imaginer plein de lecteurs super contents de les trouver et de les cuisiner.

Ce livre je l’ai commencé il y a 8 mois, au retour du voyage de un an en Asie que j’ai vécu à 100% avec ma petite famille. Le voilà, totalement fini, à votre disposition.

mosaiqueJ’ai sélectionné, parmi les 50 recettes que j’ai écrites, mes 20 recettes de crumbles préférées. Je les ai choisies  pour leur simplicité de réalisation, la facilité à trouver leurs ingrédients et bien sûr leur saveur gourmande.

Pour réaliser les recettes, vous n’avez besoin que de trois farines, riz, maïs et châtaigne et de Maïzena, mais sachez qu’une grande majorité d’entre-elles sont à base de farine de riz, parce que c’est la farine de base du placard sans gluten.

Dans ce livre vous trouverez:
Des conseils, des infos sur les farines,un sommaire des recettes par farine, 20 recettes soient 10 recettes salées et 10 recettes sucrées. Il n’y a pas de photos, du coup, le prix de ce ebook est tout mini, 1€34, pour votre plus grand plaisir, je l’espère.

Alors, voilà, je vous présente Fan des crumbles de Miss No Gluten, mon 9eme livre de cuisine, j’espère que vous aimerez autant que moi cuisiner et déguster ses recettes et qu’il sera un de vos compagnons préférez de cuisine.

Je suis très heureuse de partager avec vous ce moment de bonheur.

A bientôt,

Miss No Gluten

Plus d’infos:

Des vitamines pour se faire du bien: les délicieuses papillotes de thon au fenouil et aux 2 citrons

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Avec ces papillotes de poisson, voici un plat qui nous permet de faire le point de vitamines, avec délice. En plus, elles sont diététiques et sans gluten, alors, qu’est-ce que l’on attend pour les préparer?

Peut-être que le prix du thon baisse, non?

Mais qu’est-ce qui n’est pas cher aujourd’hui, hein? Le boeuf (du bon, du vrai) atteint des sommets.

 Lorsque nous vivions à Barcelone, le plaisir de cuisiner du thon commençait en pénétrant dans le superbe marché de la Boqueria, ou celui de Santa Caterina. Les poissonniers y sont nombreux, Barcelone est un port et les prix beaucoup plus accessibles qu’en France. Je n’ai pas perdu cette habitude d’acheter du thon, mais j’y ai perdu en qualité, je dois me contenter de thon surgelé, mais cela reste tout de même bon.

J’ai écris cette recette pour mon livre « Mes 100 recettes de citron » publié aux éditions de la Martinière Saveurs. Il n’est plus réimprimé, vous pouvez néanmoins le trouver d’occasion.

A vos Papillotes, voici la recette!

Bonne cuisine et bon appétit, c’est facile à faire.

recette

Photo de Françoise Nicol

Vous pouvez trouver le livre ici

Le tian mijoté et confit pour l’hiver qui approche

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J’entends ça et là que l’hiver approcherait. Pas impossible du tout, on est le 3 novembre.

Quant bien même l’été indien persiste, on sent que la lumière change.

Mes voisins me disaient tout à l’heure « il parait qu’il va faire froid à partir de jeudi ». Alors, je me dis: « c’est le moment d’acheter de la viande à pot au feu, Miss no gluten, parce que c’est bon, et que la viande est moins cher (bien que je trouve qu’elle a sacrément augmentée en 2 ans).

Cette recette, j’aime beaucoup la faire lorsque j’ai des invités. C’est une jolie façon de proposer un bon plat d’hiver de manière stylée. J’aime les petites tomates cerises confites dont le goût se marie super bien avec la viande à pot au feu. En plus, vous pourrez congeler le bon bouillon et l’utiliser quand bon vous plaira.

Maintenant, à vos marmites!

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J’ai écrit cette recette pour mon livre « Mes tians et flans préférés ». Vous le trouverez certainement d’occasion sur un de vos sites préférés.

Photo: Françoise Nicol

Les cookies Gluten Free de Milk Magazine

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Aujourd’hui c’est cookies crousti-moelleux à la farine de riz et aux pépites de chocolat relevée dans Milk Déco. Comme j’ai trouvé l’article sympa et la recette goûteuse, que ça parle d’enfants et que c’est les vacances et que j’avais envie de partager tout cela avec vous.

milkglutenfreephoto

textemilkgf

La recette

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Bon appétit!

Un look de SDF Rock’n roll [ Inspiration]

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magnuswalker2

Je suis une grande fan des vidéos des conférences Tedx qui traitent de plein de sujets aussi intéressants les uns que les autres. J’ai rarement été déçue. Quand je suis tombée sur ce type au le look d’un SDF rock’n roll, je me suis dit: « ce mec n’est pas commun! »

J’ai écouté, et j’ai adoré le flegme qu’il avait en nous racontant sa vie, incroyable d’un bout à l’autre. Voici la conférence, c’est en anglais, c’est intéressant de l’entendre raconter son parcours atypique.

Ce mec fait tout un tas de choses dont une marque de vêtements, il ressuscite des carcasses de Porsche tellement magnifiquement que Porsche a fait appel à lui en tant que consultant. Du coup ça a donné à toute une rimbambelle de big companies comme Nike, Oakley et plein d’autres qui, s’étonne-t-il, viennent lui demander son avis à lui qui a arrêté l’école à 15 ans.

Il a rénové d’anciens bâtiments industriels de la banlieue de LA dont personne ne veut, pour en faire son très beau loft/ son siège social/ et son garage à rénovation de ses Porsches aussi beau qu’un salon.

Ce mec a tout du visionnaire passionné qui fait son truc à sa façon et qui après coup se dit: « mince, ça plait et c’est un bon succès »

Amateurs de belles voitures et de Porsche, je crois que vous allez kiffer grave cette vidéo. Les autres qui sont comme moi, regardez tout de même son portrait. Moi je me suis dit, « ça inspire » du coup j’avais envie de la partager avec vous. Alors, ça vous a plu?

 Plus d’infos sur Magnus Walker