Toujours tirées de mon livre « mes 100 recettes de citron » qui n’est plus vendu en librairie, mais que vous pouvez certainement trouver d’occasion, voici le citron en bocal, en tranches ou entiers.
A vos citrons, c’est super facile et bien sympa à utiliser.
Les citrons entiers en bocal
Les citrons en tranches en bocal
Ces huiles sont un bonheur de vos papilles et de vos pupilles tant leur goût et leur couleur soleil vous donneront le sourire tout cet hiver.
Je les utilise pour assaisonner par exemple mes crudités, les pâtes le riz, les pois chiches, les poissons… Elles sont prêtes en un tour de main et ne nécessite rien d’extraordinaire en dehors du citron et de l’huile.
La recette, en 3 points
En variante, ajoutez quelques graines de coriandre, une branche de thym ou de romarin ou encore du laurier.
J’ai écrit cette recette pour mon livre « Mes 100 recettes de citrons » qui n’est plus publié, vous pouvez le trouver d’occasion (clic ici), ou neuf d’occasion.
J’espère que vous essaierez cette recette, elle est super facile et je ne crois pas prendre un grand risque en vous disant que vous l’adopterez comme un de vos classiques.
Ah oui! En été, cette huile est super délicieuse avec des courgettes râpées, des tomates, de la salade, allez, vous trouverez encore plein d’idées et n’hésitez-pas à les partager.
Vous dire que j’ai vécu pleinement notre découverte de Florès, une des 13 000 îles d’Indonésie, ce serait exagéré. Oui, carrément exagéré.
Pour la seconde fois en 365 jours de voyage en Asie, nous avons été frappés par la dengue. Nous avons donc dû écourter notre séjour sur cette île de la Sonde, les médecins de notre compagnie d’assurance ne sachant pas ce que nous avions, dengue, malaria ou typhoïde, ils ont jugé la situation assez grave pour affrêter un avion et nous rapatrier vers Bali.
Du coup, malheureusement je ne suis restée que 3 jours sur l’île. J’ai tout juste eu le temps de passer une belle journée de snorkelling, puis d’aller d’un village à l’autre par la seule route de l’île, entre volcans et forêt tropicale pour rejoindre d’urgence l’aéroport de Labuanbajo. 360 km en 3 jours, à raison de 5 h de voiture par jour, ça vous donne une idée.
Florès m’a semblé être une île sauvage, avec des paysages magnifiques, des volcans impressionnants, des noix de cajou séchant au bord des routes, des forêts de bambous géants. Un paysage très sauvage avec des infrastructures très basiques. Nous devions chercher un bateau pour rentrer en 5 jours tranquillement vers Bali par la mer, passer voir les dragons de Komodo, l’île de Sumbawa, Lombok, les gilis. Ce sera pour une autre fois!
Dans la voiture venue nous chercher lors de notre rapatriement sanitaire vers Bali, il y avait des paquets de bâtons de vanille accrochée à toutes les aérations. Là je me suis dit: je pense que je suis passée à côté d’un truc canon sur cette île! J’avais jamais rien vu de plus écolo que ça comme parfum d’ambiance et vu le prix de la gousse de vanille en France, ce n’était même pas imaginable.
Ok, ma photo, n’est pas terrible, un peu floue et d’une créativité limitée. Peut-être pourriez-vous la considérer comme une photo témoignage, une photo documentaire?
En attendant que fasse le montage de ma vidéo que j’espère publier bientôt sur le blog de voyage 365 days in paradise, je vous remercie pour votre lecture,
Bises à tous et à bientôt,
Miss No Gluten
Pour plus d’infos sur nos 365 days in paradise, c’est par ici
Allez, je fais un combo, un deux en un.
Je vous présente Kinfolk, un de mes magazines préférés. C’est plus proche d’ailleurs d’un album que d’un magazine.
Où on le trouve sur Paris? Je l’ignore, mes numéros je les ai achetées à Bali et à Tokyo. Lors de mon voyage d’un an Asie, j’en ai ramené plusieurs. Ils m’ont coûté assez cher, 24$, mais c’est pro et quel plaisir! Quand je m’y plonge, j’en ressors, quelques heures plus tard, assouvie d’inspiration, d’idées, d’envie de partager.
J’adore leurs thèmes, leurs textes, leurs photos.
Leur slogan: « discovering new things to cook, make and do »
Tout est dit, et c’est tout ce que j’aime. Un horizon de découverte, de cuisine, de futures réalisations et choses à faire.
Kinfolk fonctionne comme une communauté. Au début de chaque magazine, une mappemonde, avec tous les contributeurs du numéro que vous avez entre les mains. Auteurs, graphistes, photographes, designers, responsables des ventes, peintres, illustrateurs, relecteurs… Ils peuvent vivre dans l’Oregon, à Paris, à New York, à Chicago, à Tokyo ou encore à Sydney, tous sont contributeurs mais ils sont disséminés dans le monde entier. Cela donne à ce magazine, une ouverture et un truc vraiment nouveau que l’on ne trouve pas dans la presse française, ni américaine d’ailleurs.
Esthétiquement, c’est au top et les textes sont très agréables à lire, mais ils sont en anglais.
Kinfolk, c’est aussi un site web, avec des city guides, des textes, et des vidéos, comme celle-ci, je la trouve inspirante, alors, la voilà, le classic pesto…regardez, c’est beau et ça donne envie de faire pareil…
Kinfolk Recipe: Classic Pesto from Kinfolk (kinfolk.com) on Vimeo.
Vous connaissez Kinfolk?
Vous savez où l’on peut l’acheter sur Paris?
Dites-le nous, ça nous intéresse!
Lors de l’écriture de mon livre « mes 100 recettes de citron », j’avais mis au point la recette du « poulet aromatisé à la menthe et au citron ».
Ma fille Capucine est une grande fan de cette recette. Elle a fait une vidéo, pas à pas. Il manque quelques ingrédients de la recette de référence ce qui ne l’empêche pas d’être excellent.
Si vous voulez la recette de base du poulet aromatique c’est par ici. Pour plus de recettes de citron, le livre qui date de 2007 « Mes 100 recettes de citron » est à la vente en livre d’occasion chez les libraires habituels.
Si vous avez suivi mon voyage de un an en Asie, vous aurez deviné qu’en dehors de l’écriture un de mes modes de communication préféré est la vidéo.
Je me posais la question suivante, merci de cliquer sur l’option que vous préférez:
Merci et à bientôt!
xxx
Miss No Gluten
